今天要來跟大家分享新竹在地小吃北香哨子麵啦～～～
因為老弟在新竹念書的關係 三不五時我們就會到新竹去
這次在新竹吃到超好吃料多又實在的乾麵 一定要來跟你們分享一下！！！
北香哨子麵就位在新竹市中正路上 北門國小旁邊 距離火車站大概十分鐘車程
交通上其實蠻方便的 大大的乾麵看板也很醒目 非常容易找到～～
進入店面之後其實讓我很驚訝 店面整理裝潢得非常非常乾淨
這讓我對北香加分了許多 在乾淨的環境裡用餐不只衛生心情也好啊！！
右手邊是收銀櫃檯 左手邊則設置了舒適讓人外帶的等候區～～
你看看～～ 店面這麼寬敞乾淨 用餐起來實在是很舒服啊！！
當天我們抵達的時候已經有不少人在用餐 也有在等外帶的客人～～
店內也放置了許多麵食的看板 從這裡就可以看到老闆對這家店的用心
另外還有哨子麵的小故事 看過之後才發現原來哨子麵原先是叫做嫂子做的麵呀～
再往內走一點竟然看的到廚房內部！！ 這一點真的很棒！！
現在用餐最注重的就是飲食安全 可以全程看到的透明化製作 真的值得讚許～
冰箱裡放置了各式小菜和飲料 聽老闆說許多種小菜都是他們親手製作的呢！
一旁的小餐檯則是放了餐具和一些醬料和酸菜等可以自取～～
這天連老弟和女友都一起來 在等餐的過程中 店員也前來跟我們寒喧聊了一下
原來北香哨子面是由兩個好朋友開的小吃店 麵食則是傳承媽媽的絕佳好手藝
因為希望跟大家分享這樣美味的小吃才決定要一起開這家店面～
首先上桌的是店家的特色麵食 哨子麵 啦～～～
這一碗麵可是集結了絞肉 番茄 雞蛋 香菇 洋蔥等好料 炒成的特殊哨子醬料
哨子麵真的超級好吃！！！！ 帶了一點微辣的香氣 洋蔥炒得香甜 搭配超實在的用料
一整碗麵的口感層次豐富 微甜微鹹 真的可以一口接一口吃停不下來～～～
我們一桌四個人都在爭著要吃這一碗美味啊！！！
這一碗則是炸醬麵 很特別的是北香的炸醬麵是會辣的唷～
跟哨子麵比起來我覺得炸醬比較辣一點點 但不會到過於辣口 怕辣的人也可以放心！
近看就可以看到其實有一點辣椒末和辣椒皮 不過真的不會到很辣
有一點微辣的口味吃起來更加爽口開胃 不會太過死鹹 也有附上清爽的小黃瓜～
這一碗看起來很清爽的是乾拌麵 滿滿的豆芽菜 份量給的很足夠不小氣 ！！
越是簡單的口味反而越是難做好啊 但這一碗卻大大超越我原先的期待值～～～
豆芽菜不會燙得太軟爛 非常清脆爽口 另外也配上了蔥花和蔥段
北香的麵條都是雞蛋麵條 Ｑ彈好吃 搭配醬料微甜微鹹很順口 不吃辣的老弟女友很愛這一碗～～
看起來跟炸醬麵很像的其實是不辣的 肉燥麵 唷！！
一樣配上了滿滿清爽的豆芽菜 這一碗同樣大獲好評～～
肉燥魯的相當入味且香氣十足 原來裡頭還加了油蔥酥啊！！
我不喜歡吃很肥的肉 北香的肉燥麵以瘦肉為主帶一點肥肉 搭配起來很剛好～
看看我們點了這滿滿一大桌 到底是有多餓 重點我們還全部吃光 因為真的是超級好吃啦～～～
小菜我們幾個人點了 滷味拼盤 涼拌木瓜 台式泡菜
滷味拼盤 有滷蛋 海帶和花生 老闆說花生很受客人喜愛 滷得很入味綿密 非常好吃
涼拌木瓜 算是小甜點啦 酸酸甜甜剛好可以開胃又能解油膩
台式泡菜 非常入味 又清脆爽口 一口麵一口泡菜真的超級搭啊
接著就要來介紹一下吃麵必備的湯品啦～～～
我們點的是綜合丸湯 一碗湯裡就可以吃到三種不同丸子唷！！
湯頭非常清甜 店家堅持用大骨熬煮高湯 而且不添加味精和香料
一碗裡滿滿的大骨精華 清爽甘甜 又不會過鹹 非常好喝！！！
芹菜丸裡頭包了滿的清脆芹菜 每一口都可以吃到芹菜的香甜
爽口又充滿香氣 很愛吃芹菜的我超喜歡這顆丸子啊～～～
芋頭丸裡頭可是扎扎實實地一絲絲芋頭啊！！！
口感鬆軟綿密 每口都是滿滿的芋頭香氣 第一次吃到芋頭丸 驚奇又超好吃～
貢丸則是香湯Ｑ彈 每次吃鍋類一定要吃上一堆貢丸的我當雃不能錯過！！
上選黑豬肉做出來的貢丸果然是一級棒 又香又彈牙 好想一顆接一顆吃下去～～～
因為丸子太好吃了 跟老闆聊了一下 才知道原來還可以直接訂購生鮮丸子！！
太好了啊～～ 這樣在家我也可以吃到這幸福的滋味啦～～～
吃完這一整桌 大家都頻頻稱讚好好吃又好飽好實在
重點是價錢又平實 CP值真的好高 不管是麵食還是湯品小菜通通是高水準
大大推薦給新竹人或是有去新竹玩的你們啦～～～
以上 報告完畢！！！
北香哨子麵
營業時間:早上11:00~下午2:00 下午5:00~晚上9:00
地址:新竹市中正路285號
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